グルメ

【10年の研究成果】岐阜で絶対に食べておきたいラーメン店ベスト7がこれだ!

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大吉ラーメン

絶対にぶれない名店+隠れた名店

岐阜が何も無いところだと思っていませんか?実は玉宮町を始め、グルメが豊富な都市なんです。名古屋に比べて地価が安いので良いお店が続々と出店しています。

グルメで欠かせないのがラーメン!

私、東京で行列が出来るラーメンを何軒か回りましたがどこも岐阜の中級ランクの味でしかありませんでした。この10年間で数十件のラーメン店を食べ歩いた結果、特に美味しかったお店をまとめました。岐阜の人はもちろん、他県からの人にもおすすめです。

photo by : 食べログ 大吉ラーメン

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NAGEYARI

http://g.lets-gifu.com/shop/index-1721.html

参考 レッツ岐阜グルメ

岐阜で有名なラーメン屋トップ3に入るほどの名店です。ほぼ100%行列します。

  • つけ麺
  • あぶらそば
  • 混ぜそば

の3種類のどれかを選んでもらえれば間違いありません。濃厚な味付けなのにお腹にもたれない。隠し味にカレーの調味料の旨みが入っている感じです。スパイシーなカレーって美味しくてやみつきになりますよね。あの雰囲気を持ったラーメンです。ほとんどの混ぜそば、あぶらそばがニンニクでごまかされているのに、NAGEYARIのラーメンは違います。醤油の旨みにとろみをつけて麺と絡めるような雰囲気。

悩んだら入店して間違いありません。

旨辛麻婆麺 かいえん

https://ja-jp.facebook.com/pages/%E6%97%A8%E8%BE%9B%E9%BA%BB%E5%A9%86%E9%BA%BA-%E3%81%8B%E3%81%84%E3%81%88%E3%82%93/841464862546690

参考 かいえんFacebook

瑞穂市の奥地にひっそりと佇む隠れ家的名店。知る人ぞ知る感じがたまりません。

  • 麻婆麺
  • 汁なし担々麺

の2種類がありますが、汁なし担々麺がおすすめ!花山椒をしっかりと利かせた味付けは本格的な四川風。一口食べれば汗が吹き出るような辛さです。しかし旨みがしっかり残っていますからもう1口、もう1口・・・という感じで食べてしまいます。辛さが2種類ありますから、最初は標準的なものをおすすめします。サイドメニューのエビマヨが何気に旨い。

麺坊 ひかり

http://freaky-oops.com/henerugetic/index.html

参考 ひかり公式ページ

岐阜でもっとも有名なお店。NAGEYARIと知名度で戦っている感じがあります。ここの特徴は「塩」ラーメン一筋なこと。かつお節、のり、こんぶ、どれもこだわり抜いた素材を使いキラキラと光るスープが誕生しました。そこに細麺を加え「オシャレ」「職人技」と言った言葉がピッタリの1杯に仕上がっています。

その場で炭火焼するチャーシューも絶品!内装もオシャレでカフェ・バーに居るような雰囲気です。女性にもおすすめ!

大吉

http://www.taiwanramen-daikichi.com/

参考 大吉ネットショップ

辛い!旨い!

これだけ言っとけば十分!なお店です。旨辛ミンチは食べ終わると体中の水分が汗で出て行ってしまうほどの辛さ。たっぷりのニンニク・ニラのエキスが入り、食べる風邪薬と言われています。2辛・3辛は辛過ぎて食べ放題の生たまごの白身で唐辛子を落とさないと食べられないほど。

ご飯タイプの「大吉飯」も絶品です!是非ともノリとマヨネーズをトッピングして食べて欲しい。

ただし、低姿勢のお店ではありません。大混雑しており、客層もどちらかと言えば悪いお店です。女性1人では難しいかも。

ぶっと麺しゃにむに

http://tabelog.com/gifu/A2101/A210105/21013308/

参考 食べログ

北方のアピタ付近にひっそりと誕生した名店。ハッキリ言って下調べしないと辿り着けません。その隠れ家的雰囲気とは裏腹に、店内は清潔感溢れるカウンター席中心。混ぜそばなら岐阜ナンバーワンと言って良いくらいの味わいです。にんにく醤油と香辛料で味付けされた豚ミンチの相性が抜群!男性だけでなく女性にも好まれそうな味でした。

濃厚なのに出汁の味をしっかり出すのってどうやるんだろう…。

イマカツ

http://www.imakatsu-r.jp/

参考 イマカツホームページ

とんこつラーメンではトップクラス!

ホームページの雰囲気とは裏腹で、店内は昔ながらの感じ。ああ、美味しいラーメン屋ってこんな感じだった。と思い出させてくれます。

食材にこだわり抜いており、とんこつなのにくどくない。ついつい替え玉も頼んでしまうような味です。私のオススメは半分醤油・半分とんこつの和歌山ラーメン。

近くに「一蘭」がありますが、イマカツの方が断然安くて旨いです。チャーシューもとろとろ。サイドメニューのUFC丼もボリュームたっぷりで男性にはおすすめです。

サンコック(中華料理店)

http://sancock.jp/

参考 サンコックホームページ

大垣にある老舗中華料理屋。ポップなイラストなので大衆店かと思いきや、本格的な中華です。

とにかく安い!ハズレ無し!

特におすすめなのが汁なし担々麺とまぜそば。香辛料たっぷりで四川風の味わいが楽しめます。良くこの値段でこのレベルのものが出せるなと感心します。地元の人もご存知で早く行かないと満席になっちゃいます。

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